Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 09:12 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Учительница писал(а):
Кефир тоже квасится в домашних условиях из кипяченого молока и егурта или закваски из кефирных грибков.
Молоко при этом совсем не обязательно кипятить (оно уже пастеризованное). Достаточно нагреть до 40 градусов. Кипяченое все равно остужать до этой температуры, потому что при более высокой кисломолочные бактерии просто сваярятся.

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 09:36 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 11:14 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Учительница писал(а):
Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится.
Не придумывайте. Ни разу у меня за 10 лет подогретое молоко (корейское/американское/русское) не прогоркло при заквашивании ни на йогурте, ни на сухой закваске. Вечером заквасила, в плед обернула (я делаю много, такого большого термоса нет), утром все готово. Потом на этом кефире (йогурте) могу свернуть творог (2 чашки на галлон).

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 11:33 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
Я разве сказала что подогретое прогоркнет? Как раз сказала подогревать, чтобы не прогоркло. Если просто из магазиннного намешать с егуртом, то будет Хз что склизкое.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 11:39 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Потому что бактериям нужно тепло, чтобы работать. Я и написала, что достаточно подогреть до 40*, кипятить не обязательно (не имеет смысла), все равно остужать.
Это то же самое, что дрожжи в тесто для активации сыпем в чуть подогретое молоко (а не кипяченое). Воду для хлебной закваски берем тоже теплую, а не кипяченую, чтобы дикие дрожжи в муке "ожили и проголодались".

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 09 дек 2016, 11:53 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
Мой поинт в кипячении(подогревании выше ~50Ц) магазинного молока перед закваской в том, что в магазинное простое молоко добавленна какая то муйня ака антибиотики, которые должны подавлять кисломолочное брожение, и они его подавляют. Поэтому магазинное молоко не прокисает, а прогоркает и становится слизью.

Если молоко доведено до горячих температур=убили добавленные "антибиотики", а потом остужено, то уже неважно теплое или прохладное или комнатной температуры, оно заквасится к-м бактериями из закваски или егурта, так как бороцца с ними некому, а еды углеводной многа броди себе сколько влезет.

Мне кажитсо для к-м бактерий 40 Ц может быть и многовато, 25-30 самый оптимум.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 08:19 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22
Сообщения: 1205
Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?

_________________
I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес)
1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней)
2nd GK: March 2019 - March 2020


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 08:30 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2014, 14:01
Сообщения: 2052
Откуда: Санкт-Петербург - Оклахома
AntiDrama писал(а):
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?


Я обычно все нахожу на амазоне или ебее. :c_cool

_________________
Отправили документы на смену статуса: 01-12-15
Эл. подтверждение и номер дела: 01-26-15
НОА 1: 02-02-15
Приглашение на биометрики: 02-06-15
биометрики: 02-20-15
интервью: 09-24-2015
ГК: 10-30-2015


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 08:37 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22
Сообщения: 1205
Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
Я на амазоне только формы для ром баб нашла

_________________
I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес)
1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней)
2nd GK: March 2019 - March 2020


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 10:35 
Не в сети
Богиня
Богиня

Зарегистрирован: 09 июн 2015, 17:06
Сообщения: 766
AntiDrama писал(а):
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?


в прошлом году как раз на амазоне покупала вот такую форму для творожной пасхи

https://www.amazon.com/Patisse-Springfo ... 7+high+Pan

_________________
Тяжело быть женщиной! Постоянно хочется чего-нибудь купить, кого-нибудь прибить, похудеть и пироженку...


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 15:03 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:32
Сообщения: 939
Откуда: USA
А,я на Фейсбуке в группе видела, 3 силиконовые формы за $20


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 15:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:32
Сообщения: 939
Откуда: USA
https://m.facebook.com/groups/543605169 ... =bookmarks


Вложения:
Screenshot_20170329-160506.png
Screenshot_20170329-160506.png [ 857.89 КБ | Просмотров: 3229 ]
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 17:37 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2008, 02:56
Сообщения: 566
Откуда: IL
вот такое вам может подойти
https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss ... Paper+Mold


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 29 мар 2017, 18:39 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22
Сообщения: 1205
Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
Спасибо большое девочки!

_________________
I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес)
1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней)
2nd GK: March 2019 - March 2020


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...?
 Сообщение Добавлено: 02 апр 2017, 09:42 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 18 май 2015, 15:03
Сообщения: 5835
Приправы онлайн кто покупал, чтобы качество было и дешевле, чем в баночках в магазинах . На каком сайте?

_________________
Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 35 из 40 [ Сообщений: 590 ]  На страницу Пред.   1 ... 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38 ... 40   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 19

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: