Автор |
Сообщение |
M&M's Mom
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 09:12 |
|
Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50 Сообщения: 4151
|
Учительница писал(а): Кефир тоже квасится в домашних условиях из кипяченого молока и егурта или закваски из кефирных грибков. Молоко при этом совсем не обязательно кипятить (оно уже пастеризованное). Достаточно нагреть до 40 градусов. Кипяченое все равно остужать до этой температуры, потому что при более высокой кисломолочные бактерии просто сваярятся.
_________________ Красота в глазах смотрящего.
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 09:36 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
M&M's Mom
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 11:14 |
|
Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50 Сообщения: 4151
|
Учительница писал(а): Дело не в том что оно пастеризовано уже, а в том, что там присутствуют антибиотики, которые не дадут заквасится молоку кисл.-мол. бактериями из кефира или ёгурта. Если не прокипятить(убить антибиотики) то молоко прогоркнет, но не заквасится. Не придумывайте. Ни разу у меня за 10 лет подогретое молоко (корейское/американское/русское) не прогоркло при заквашивании ни на йогурте, ни на сухой закваске. Вечером заквасила, в плед обернула (я делаю много, такого большого термоса нет), утром все готово. Потом на этом кефире (йогурте) могу свернуть творог (2 чашки на галлон).
_________________ Красота в глазах смотрящего.
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 11:33 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Я разве сказала что подогретое прогоркнет? Как раз сказала подогревать, чтобы не прогоркло. Если просто из магазиннного намешать с егуртом, то будет Хз что склизкое.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
M&M's Mom
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 11:39 |
|
Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50 Сообщения: 4151
|
Потому что бактериям нужно тепло, чтобы работать. Я и написала, что достаточно подогреть до 40*, кипятить не обязательно (не имеет смысла), все равно остужать. Это то же самое, что дрожжи в тесто для активации сыпем в чуть подогретое молоко (а не кипяченое). Воду для хлебной закваски берем тоже теплую, а не кипяченую, чтобы дикие дрожжи в муке "ожили и проголодались".
_________________ Красота в глазах смотрящего.
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 09 дек 2016, 11:53 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Мой поинт в кипячении(подогревании выше ~50Ц) магазинного молока перед закваской в том, что в магазинное простое молоко добавленна какая то муйня ака антибиотики, которые должны подавлять кисломолочное брожение, и они его подавляют. Поэтому магазинное молоко не прокисает, а прогоркает и становится слизью.
Если молоко доведено до горячих температур=убили добавленные "антибиотики", а потом остужено, то уже неважно теплое или прохладное или комнатной температуры, оно заквасится к-м бактериями из закваски или егурта, так как бороцца с ними некому, а еды углеводной многа броди себе сколько влезет.
Мне кажитсо для к-м бактерий 40 Ц может быть и многовато, 25-30 самый оптимум.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
AntiDrama
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 08:19 |
|
Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22 Сообщения: 1205 Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
|
Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи?
_________________ I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес) 1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней) 2nd GK: March 2019 - March 2020
|
|
|
|
|
Deborka
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 08:30 |
|
Зарегистрирован: 20 июл 2014, 14:01 Сообщения: 2052 Откуда: Санкт-Петербург - Оклахома
|
AntiDrama писал(а): Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи? Я обычно все нахожу на амазоне или ебее.
_________________ Отправили документы на смену статуса: 01-12-15 Эл. подтверждение и номер дела: 01-26-15 НОА 1: 02-02-15 Приглашение на биометрики: 02-06-15 биометрики: 02-20-15 интервью: 09-24-2015 ГК: 10-30-2015
|
|
|
|
|
AntiDrama
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 08:37 |
|
Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22 Сообщения: 1205 Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
|
Я на амазоне только формы для ром баб нашла
_________________ I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес) 1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней) 2nd GK: March 2019 - March 2020
|
|
|
|
|
Aleks01
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 10:35 |
|
|
Богиня |
|
|
Зарегистрирован: 09 июн 2015, 17:06 Сообщения: 766
|
AntiDrama писал(а): Кто может знает где онлайн купить формы для пасхи? в прошлом году как раз на амазоне покупала вот такую форму для творожной пасхи https://www.amazon.com/Patisse-Springfo ... 7+high+Pan
_________________ Тяжело быть женщиной! Постоянно хочется чего-нибудь купить, кого-нибудь прибить, похудеть и пироженку...
|
|
|
|
|
Anastasia K
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 15:03 |
|
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:32 Сообщения: 939 Откуда: USA
|
А,я на Фейсбуке в группе видела, 3 силиконовые формы за $20
|
|
|
|
|
Anastasia K
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 15:05 |
|
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 22:32 Сообщения: 939 Откуда: USA
|
https://m.facebook.com/groups/543605169 ... =bookmarks
Вложения: |
Screenshot_20170329-160506.png [ 857.89 КБ | Просмотров: 3360 ]
|
|
|
|
|
|
polasuher
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 17:37 |
|
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 02:56 Сообщения: 566 Откуда: IL
|
вот такое вам может подойти https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss ... Paper+Mold
|
|
|
|
|
AntiDrama
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 29 мар 2017, 18:39 |
|
Зарегистрирован: 10 янв 2016, 02:22 Сообщения: 1205 Откуда: Украина, Кривой Рог - Louisiana/Tx
|
Спасибо большое девочки!
_________________ I-129f: 03.01.2016 - 08.09.2016 (5 мес) 1st GK: 09.29.2016 - 04.10.2017 (6 мес и 12 дней) 2nd GK: March 2019 - March 2020
|
|
|
|
|
OJKTexas
|
Заголовок сообщения: Re: ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ...? Добавлено: 02 апр 2017, 09:42 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 18 май 2015, 15:03 Сообщения: 5835
|
Приправы онлайн кто покупал, чтобы качество было и дешевле, чем в баночках в магазинах . На каком сайте?
_________________ Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень
|
|
|
|
|
|