Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 1 из 2 [ Сообщений: 29 ]  На страницу 1, 2   След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 15:39 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
Девы, какие сорта картофеля вы здесь предпачитаете?

Какие, по вашему мнениею, лучше подходят для варки, жарки, запекания, roasting, тушения, пюре и т.п.?

Просветите чайника, плиз! :angel

Заранее большое пасиба! :d_thanx :q_flower01

_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 16:10 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 авг 2009, 18:24
Сообщения: 4184
Откуда: Taganrog - TX - U.K
Блейкович, :a_hello

моя любимая маленькая в пакетике желтая где -то 4 долл в НЕБ, варить в шкурке и варится быстро. Очень вкусная.

На пюре - goldеn potatoes самые лучшие.

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 16:12 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
goroshek писал(а):
Блейкович, :a_hello

моя любимая маленькая в пакетике желтая где -то 4 долл в НЕБ, варить в шкурке и варится быстро. Очень вкусная.

На пюре - goldеn potatoes самые лучшие.


Горошик, пасиба дорогая! :d_thanx :q_flower01 :o_kiss04

А как она называецца (маленькая в пакетике желтая), не помнишь?

сорт, ф смысле

_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 16:20 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 авг 2009, 18:24
Сообщения: 4184
Откуда: Taganrog - TX - U.K
А так и называются - baby gold potatoes, лежат в паундовом пакетике рядом с обычными картошками.

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 16:23 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
Самый натуральный вкус и карт. качества это Russet картошка. Она для всего хороша, потому что единственная , которая варится рассыпчатой. Остальные какие та мылкие и на вкус и на ощупь языка.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 16:25 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
Горошек и Учительница, пасиба, девочки! :d_thanx :q_flower01 Изображение

_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 19:53 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 07 авг 2014, 18:12
Сообщения: 1070
Откуда: Колорадо
Может кому пригодится :angel
8 советов для приготовления вкусного картофеля

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.
2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.
3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.
4. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
5. Картофель жарят на предварительно разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумянится.
6. В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.
7. Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, завяжите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.
8. Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.

_________________
You're rushing. Don't!


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 21:22 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2008, 18:48
Сообщения: 5991
Откуда: USA
:d_thanx


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 21:23 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2008, 18:48
Сообщения: 5991
Откуда: USA
режу и запекаю Red potato. Там какие то еще полезные вещества в самой шкурке.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 02 сен 2015, 12:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
LoveKitten писал(а):
Может кому пригодится :angel
8 советов для приготовления вкусного картофеля

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.
2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.
3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.
4. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
5. Картофель жарят на предварительно разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумянится.
6. В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.
7. Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, завяжите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.
8. Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.


LoveKitten и Nasstyshka, бальшое пасибо за саветы! :d_thanx :q_flower01

_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 11 сен 2015, 22:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 28 дек 2005, 23:18
Сообщения: 11353
Sweet potato, порезанный кольцами и запеченый в духовке со специями. Самый любимый и полезный картофель ( для меня:))

_________________
"I'm an odd combination of really sweet and don't mess with me!!!"


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 13 сен 2015, 23:43 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 11 июн 2007, 12:13
Сообщения: 2558
Откуда: Краснодар - Миннесота
вкусное пюре получается когда отвариваешь картошку с лаврушками и без соли
про лаврушки - мой опыт, варить без соли прочитала, пробовала и так и этак, без соли лучше все же
соль и молоко и масло (по желанию) добавляют тут же, в горячий раздавленный картофан сразу

мне кажется желтая картошка нормального р-ра на пюре лучше
а красная - жарить и в супец


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 14 сен 2015, 08:04 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июн 2007, 03:56
Сообщения: 30536
Больше всех пришёлся по душе красный картофель

_________________
Иногда плохие вещи случаются с хорошими людьми тоже...


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 14 сен 2015, 10:22 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 23:57
Сообщения: 6777
Девы, а вы в пюре подогреваете молоко? Я так холодное лью. Мож, неправильно?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель
 Сообщение Добавлено: 17 сен 2015, 09:05 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 май 2007, 11:43
Сообщения: 2340
Откуда: DFW Texas
Kisa-79 писал(а):
Девы, а вы в пюре подогреваете молоко? Я так холодное лью. Мож, неправильно?

я тоже холодное молоко в пюреху лью.Хотя смотрела кулинарную передачу там советовали подогревать молоко что бы цвет у пюрешки был красивый.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 2 [ Сообщений: 29 ]  На страницу 1, 2   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: