Я шарлотку делю с brown sugar вместо обычного. Мне так вкуснее, у нее цвет такой коричневатый получается плюс не такая сладкая.

_________________
У нас любовь втроем. Я люблю себя, себя любит меня, меня любит я. И мы счастливы!

я тоже с коричневым сахаром делала, мне очень понравилось! и с лимонной стружкой сверху клевое сочетание!

Делала по стандартному рецепту. Только в этот раз добавила сметаны 2ст.л. Яблочки зеленые нарезала кубиками и обильно обсыпала корицей со всех сторон. Сахара где-то 3/4 стакана, но все равно на мой вкус сладковато. В следующий раз уменьшу на чуть или попробую с коричневым сахаром, как тут советуют.

Inconspicuous, а как ты яблоки выкладывала, чтобы наверху такой красивый рисунок получился?

И еще вопрос.
А вот в такой форме можно печь шарлотку? И, если да - то надо чем смазывать и чем)))

Спасибо заранее всем за ответы.

Девочки, отвечаю сама себе про форму.
Можно печь.
Вот, что получается)))

Просто яблоко очистила от кожуры, нарезала тоненькими дольками и выложила по кругу. Планировала выложить яблочки плотно к друг другу, но долек не хватило.

Инна,аппетитная какая шарлотка, слюнки собираю

Ирин, жалуюсь)
Мужу шарлотка понравилась.
А вот, гостям, куда носила ( я 2 делала), я заметила, что по сравнению с их местными тортами химическими не очень покатила.
Муж объяснил это тем, что она, шарлотка, то есть, не очень сладкая. Представляешь?
В общем, из 2 гостей, я половину шарлотки забрала и мы тут в тесном семейном кругу ее с ОГРОМНЫМ удовольствием схомячили)))
Пусть они жрут свою химическую гадость сами)

Иннушка, да они на самом деле не понимают)) я эту шарлотку в рецепте урезала сахар в половину плюс темный коричневый брала, я одна лопала.. муж конечно съел кусочек сказал очень вкусно, но может и не хотел меня обижать.. а так он сладкое не ест особо, фигуристый хочет быть)) но мое овсяное печенье лопал, ему даже нравится что я сахар везде урезаю.. местное сладкое есть вообще врятли будет.. а так остальная часть семейства не притронулась к шарлотке)))) нашим больше достанется))) они любят тут паи, которые с тонким тестом и внутри много начинки, они натуральные..а остальное с добавками для меня тоже аппетитно не выглядит. будем шарлотку лучше с яблочками опять слюнкой утерлась скоро буду печь значит

Приспичило шарлотку испечь, но тут все рецепты в основном бисквитное тесто. А я помню, что делалась шарлотка на растопленном масле, только пропорции вспомнить не могу, и клалась гашеная сода на кончике ножа. Может быть, у кого-то есть такой рецепт? Бисквит не хочу почему-то, остался в памяти вкус шарлотки на сливочном масле, еще бы рецептик.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

Чтобы пирог не прилипал к форме обязательно дно и стенки полностью закрывать мукой(не жалейте муки на это), тогда получается пирог с корочкой и сам отваливается от формы.

А я купила силиконовую форму для пирогов в виде цветка,очень удобно и красиво получается!

Вот моя Шарлотка с яблоками (простой и вкусный рецепт):
5 яиц
200 грамм сахара
200 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя

Яйца по отдельности взбить с сахаром до белой пены
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно не быстро перемешать сверху вниз до однородной массы
Выкладываем тесто в форму
А яблоки я выкладываю по разному,слоями чередуя с тестом или сверху.
Выпекать при 180 град. 40-60 минут (в зависимости от формы - я выпекаю в своей силиконовой где то 45 минут)

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

в разрезе,здесь я яблочки слоями выкладывала)

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

А здесь я делала Шарлотку с грушами - их я выложила сверху,с грушами даже сочнее)
С яблоками уже приелась)))
Вообще этот пирог универсальный,и со сливами тоже очень вкусно!

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

EVELYN.,с яблоками такая красивая получилась.Как цветочек:):)
вот моя