Не знаю есть тема про хлеб или нет, перенесите если есть. Интересно знать, почему в Америке не пекут такой хлеб как в России. белый или обычный кирпич, особенно когда свежий, не могу забыть, я любила его с брщом и чесноком нямми! Почему здесь не могут такой хлеб выпекать? Я только Санфранциский хлеб могу приравнять к русскому кирпичику, но все равно не то.

в хлебопечке можно самим делать..

ну это же не то, нет той корочки хрустящей, в промышленных пекарнях другие печи.

А в Сан-Диего, в русском магазе, хлеб и колбаса вкуснее, чем в России.
Но там не кирпичом, а кругом.
Ням ням- вкуснятина.
И икра кабачковая, и творог прибалтийский и, вообще, всё русское, свежее и вкусное.

ну как же нет хрустящей.. куда бы она делась ?

Кармен, а какая у вас хлебопечка?

обычная

https://www.amazon.com/Sunbeam-5891-BRE ... 142&sr=8-8

я любой хлеб пихаю в духовку на 10-15 минут- он хрустящий получается. нет тут хлеба как в России, только духовка помогает

Белый "кирпичик" по ГОСТу

https://lenkazhestyanka.livejournal.com/43952.html

Бабушка ваша абсолютно права, потому что свежий хлеб в магазинах был редко, он всегда был черствый как кирпич, именно поэтому его так и называли.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

В этнических, это каких? Я давно заметила, что здесь вкус другой у хлеба, помню даже привозила с собой свежий хлеб "кирпичик" попробовать, мужу понравилось. Не знаю в чем причина, может мука другая? Также заметила, что коржи у торта "наполеон" не получаются такие как там, сам торт даже после усадки не такой мягкий. У меня хороший опыт по наполеонам, всегда на ура получались, мягкие, просто таяли во рту, а здесь такие мягкие не получаются.Задавала вопрос знакомой, у нее свой вебсайт, где она выставляет рецепты по выпечке, она сказала что дело в муке, здесь она другая.