|
Страница 1 из 1 [ Сообщений: 2 ]
Автор |
Сообщение |
OJKTexas
|
Заголовок сообщения: Хлеб на закваске Добавлено: 05 мар 2019, 08:46 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 18 май 2015, 15:03 Сообщения: 5835
|
Может тема была не могу найти. Киньте мой пост в нужную тему , пожалуйста.
Мои приключения по закваске начались ещё пару лет назад. Все пыталась ее вырасти из ржаной муки. Не получалось, да и запах ее меня не устраивал.
Недавно наткнулась на фруктовую закваску. На Ютьюбе рецепт из изюма . Решилась. Изюма не было, заменила черносливом. Залила 5 штук водой и поставила бродить на 10 дней, переодически встряхивала и выпускала газ. 80г полученной браги смешала с 80 г муки ( органика). Подкармливал 1-2 раза в день, смотрела по состоянию. Удаляла излишек , добавляла опять 80/80. Через несколько дней попробовала из излишка испечь оладьи. Вкус отменный. А сегодня к меня первые булочки. Как испеку , выложу снимок.
Остаток опять подкармливаю. Радости нет предела.
Кто хочет на закваске печь, попробуйте фруктовый способ. Проще и запах приятный.
https://youtu.be/B6xaa5RJ2h0
_________________ Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень
|
|
|
|
|
OJKTexas
|
Заголовок сообщения: Re: Хлеб на закваске Добавлено: 05 мар 2019, 13:16 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 18 май 2015, 15:03 Сообщения: 5835
|
Вот такие булочки получились. Тесто подходило ночь, потом с утра до 12:00 на расстойке, и к обеду свежие булочки. По фото видно, что мои уже часть съели.
Вложения: |
IMG_20190305_130919~2.jpg [ 1.91 МБ | Просмотров: 1627 ]
|
IMG_20190305_130942~2.jpg [ 1.33 МБ | Просмотров: 1627 ]
|
_________________ Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень
|
|
|
|
|
|
Страница 1 из 1 [ Сообщений: 2 ]
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4 |
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|