Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 1 из 1 [ Сообщений: 12 ] 



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 14:12 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая

Зарегистрирован: 22 фев 2007, 01:18
Сообщения: 233
Откуда: Georgia
:a_hello Gravlax вкуснятина необыкновенная и очень просто делается. Нужен лосось, соль, сахар, и перец. Попробуйте девчoнки https://www.recipetineats.com/cured-salmon-gravlax/


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 15:45 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
Где взять лосось без радиации и ртути? вот в чем вопрос.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 17:18 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 апр 2011, 14:00
Сообщения: 1505
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 17:26 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03
Сообщения: 19589
Откуда: треугольный бермуда
нет , не ем, и лосось не покупаю, и икру тоже, фукусима еще лет 200 не выветрицца, а атлантическая рыба-вся фарм рейсед

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 17:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45
Сообщения: 3361
Откуда: Russia region 65-Alaska
krimchick писал(а):
:a_hello Gravlax вкуснятина необыкновенная и очень просто делается. Нужен лосось, соль, сахар, и перец. Попробуйте девчoнки https://www.recipetineats.com/cured-salmon-gravlax/



вчера вот только сделала, почти сутки в холодильнике держала. Сейчас достала, убрала всю засолочную смесь, положила на решетку немного подсушиться. На вид красиво, на вкус - для меня немного солоновато, но, в общем, вкус неплохой. У меня в засолочной смеси, кроме свеклы, цедра лимона, хрен, укроп, ложка текилы, сахар коричневый, смесь перцев. Делала из нерки, собственноручнодобытой мужем :a_plain


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 19:32 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49
Сообщения: 23915
fly free писал(а):
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.

Там фармерский лосось.
Ирэн...завидую... :p_heartbeat07

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 22:06 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45
Сообщения: 3361
Откуда: Russia region 65-Alaska
Jaxi писал(а):
fly free писал(а):
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.

Там фармерский лосось.
[b]Ирэн...завидую...[/b] :p_heartbeat07



Jaxi, надеюсь, по-белому :b_wink Спасибо! :q_flower01


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 22:30 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49
Сообщения: 23915
IRENE S писал(а):
Jaxi писал(а):
fly free писал(а):
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.

Там фармерский лосось.
[b]Ирэн...завидую...[/b] :p_heartbeat07



Jaxi, надеюсь, по-белому :b_wink Спасибо! :q_flower01

Конечно!!!Мы в последний раз в Питере покупали красную рыбу,но название забыла,может , кижуч, ой,.мама дарахая, какая была вкуснотень... :p_heartbeat07 .А еще там эти магазины рыбные, вроде, камчатские, что-то такое. Каждый день объедались рыбой.. :angel .Здесь ,в теплых водах она все ж не такая вкусная.

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 24 дек 2020, 23:47 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45
Сообщения: 3361
Откуда: Russia region 65-Alaska
Jaxi писал(а):
IRENE S писал(а):
Jaxi писал(а):
fly free писал(а):
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.

Там фармерский лосось.
[b]Ирэн...завидую...[/b] :p_heartbeat07



Jaxi, надеюсь, по-белому :b_wink Спасибо! :q_flower01

Конечно!!!Мы в последний раз в Питере покупали красную рыбу,но название забыла,может , кижуч, ой,.мама дарахая, какая была вкуснотень... :p_heartbeat07 .А еще там эти магазины рыбные, вроде, камчатские, что-то такое. Каждый день объедались рыбой.. :angel .Здесь ,в теплых водах она все ж не такая вкусная.



это правда! чем ты на Аляске реально раслаждаемся - это рыбалка и рыба всяко-разная. На природу глаз уже замылился, а вот рыбалка всегда в удовольствие, что летом, что зимой. Недавно муж привез из одной из северных деревень свежевыловленной наваги. Боже, я ее не ела 10 лет, она мне такой вкусной показалась! А ведь на родине я ее не очень жаловала, нос воротила.
Кижуч очень вкусный, а икра у него какая :s_thumbup А вот икру нерки мы не любим, не берем никогда. В Питере, наверное, та же сеть магазинов, что и в Краснодаре, "Камчатка" называется. Там все дальневосточные деликатесы, все свежее и по цене вполне приемлимо, сын там постоянно отоваривается


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 25 дек 2020, 07:37 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая

Зарегистрирован: 22 фев 2007, 01:18
Сообщения: 233
Откуда: Georgia
:a_hello Ирэн, а как долго вы свою рыбу храните, на том сайте что я запостилась написано 2-3 дня.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 25 дек 2020, 12:47 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52
Сообщения: 26176
Да, по науке 2-3 дня. Мы где-то неделю едим.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax
 Сообщение Добавлено: 25 дек 2020, 15:02 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45
Сообщения: 3361
Откуда: Russia region 65-Alaska
я любую малосольную рыбу храню или в морозилке, прямо пластом, или режу пластиками и складываю плотно в баночку. Но у нас она долго не хранится, солю небольшими порциями. Съедаем, еще делаю при желании


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 1 [ Сообщений: 12 ] 




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: