Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 3 из 3 [ Сообщений: 45 ]  На страницу Пред.   1, 2, 3



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 08:13 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27
Сообщения: 177
Откуда: former goroshek
IzaStar вот спасибо. Там же нашелся и рецепт супа из бататов, обожаю его, когда он временно осенью в меню в Панере, заказываю только его. :a_plain

_________________
Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 19:29 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
А у кого есть вкусный рецепт утки?

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 20:32 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27
Сообщения: 177
Откуда: former goroshek
Аnais, мясо утки само по себе такое вкусное, что я его ничем не перебиваю. Утку ( из HEB?) оттаять 2-3 дня в холодильнике, натереть солью и перцем и уложить на rack ( как для приготовления индюшки) грудкой вверх. Вытащить шейку и потороха, начинить зелеными granny apples яблоками (2-3 штуки) , порезанными на три четыре части. Запекать 2 - 2.15 часа на средней полке.

_________________
Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 20:41 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11
Сообщения: 4595
Откуда: Пуэрто Рико
goroshek5 писал(а):
У кого есть проверенный рецепт sweet potatoes casserole или mashed не сильно калорийный? Обожаю сладкие картошки, но в семье никто кроме меня их не ест. Сделала как то раз по типу пюре, чего то не хватает :dum

В доме у друзей пробовала, слишком sugary and soupy...



Тоже послушаю. У меня был шикарный рецепт mashed sweet potato, но я его много лет не готовила и потеряла. Всю свою пачку рецептов сейчас перебрала, не нашла. Я еще помню я туда обжаривала лук, и даже, кажется, с беконом. И натмег там тоже был.

Эх.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 21:20 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 18 май 2015, 15:03
Сообщения: 5835
Anais писал(а):
А у кого есть вкусный рецепт утки?

Мы утку в теме Алди обсуждали недавно с 50 стр. Полистайте.
viewtopic.php?f=48&t=133612&start=490

_________________
Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2017, 21:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 05 июн 2016, 22:44
Сообщения: 8653
goroshek5 писал(а):
IzaStar вот спасибо. Там же нашелся и рецепт супа из бататов, обожаю его, когда он временно осенью в меню в Панере, заказываю только его. :a_plain

На здоровье :b_wink

Anais писал(а):
А у кого есть вкусный рецепт утки?

Из темы про Aldi viewtopic.php?p=4185069#p4185069
Цитата:
Сделай в апельсиновой глазури.

Сначала запеки натёртую солью и перцем утку (можно нафаршировать утку зелёными яблоками, апельсином, курагой, черносливом, изюмом - всего понемногу, то отличный микс получается) в духовке 1,5-2 часа на 200С/392F, потом убери температуру до 180С/356F и в течение 30 минут обмазывай каждые 10 минут апельсиновой глазурью. Я запекаю в фольге и на дно фольги кладу кружки апельсина (где то в полинча толщиной, двух апельсинов хватает на 6 кружков для средней утки), на них фаршированную утку спинкой и закрыть фольгу. И жир с утки стекает и сама утка пропитывается ароматом апельсинов. А потом в конце уже обмазываю в глазури. Вкуснота))

Для глазури:
Апельсиновый джем (с цедрой, хорошего качества) — 250 г
Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 0,5 шт (как раз останется от порезанных 6 кружков для запекания)
Мёд (светлый) — 3 ст.л.
Виски (коньяк) — 60 мл. (на мой вкус с коньяком лучше)
Имбирь молотый — ¼ ч.л.
Перец чили (молотый) — ¼ ч.л.
Для приготовления глазури в сотейник выложить апельсиновый джем, влить виски или коньяк, апельсиновый сок, мёд, всыпать молотый имбирь и перец чили. Поставить сотейник на огонь, на сильном огне довести до кипения, огонь уменьшить до среднего и продолжать уваривать 15 минут, постоянно помешивая.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 19 ноя 2017, 15:52 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27
Сообщения: 177
Откуда: former goroshek
Mashed Sweet Potatoes от Марты Стюарт. :a_plain

https://www.marthastewart.com/344009/ma ... t-potatoes

_________________
Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 19 ноя 2017, 19:00 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 май 2007, 19:46
Сообщения: 8086
Откуда: Вот за что я люблю себя, так это - за все!
А давайте healthy рецепты тоже постить. Хочется и турку сьесть, и попу не нажрать лишнюю. :c_laugh

Приготовила сейчас mashed cauliflower. То есть пыталась. :c_laugh
Разобрала большую голову на флореты, отварила 20 мин, воду слила (сохранила), и в блендер, разбавила этой капустной водой.
Пока варилась капуста, почистила и нарезала мелко 7 где-то зубчиков чеснока, поджарила до совсем слегка коричневого цвета на сливочном масле, потом перемешала с капустой, добавила соль, черный перец - получился очень вкусный (на удивление!) суп. :c_laugh

На туркин день опять буду делать, только вручную, и меньше жидкости, или вместо нее молока добавлю, вполне должно заменить картофельное пюре.
Вот чем масло заменить, чтобы совсем здоровая еда получилась - пока не знаю. :dum


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 23 ноя 2017, 10:35 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27
Сообщения: 177
Откуда: former goroshek
Vasabi Deviled Eggs от Марты :s_thumbup

https://www.marthastewart.com/315419/wa ... viled-eggs

_________________
Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 23 ноя 2017, 10:41 
Не в сети
Василиса-премудрая
Василиса-премудрая
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27
Сообщения: 177
Откуда: former goroshek
Helenni Для тебя :a_plain

Sweet Potato and Califlower Mash

https://www.marthastewart.com/1522638/s ... lower-mash

_________________
Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2017, 09:36 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2012, 13:50
Сообщения: 1299
Откуда: Austin, TX
Я на обед буду готовить супчик из дикого риса, шиитаки грибов, и остатков праздничной турки.
По рецепту по ссылке, только вместо курицы турка будет. И сметану скорее всего добавлять не буду, не уверена. Выглядит и звучит рецепт вкусно, мне кажется_
https://www.skinnytaste.com/chicken-shi ... rice-soup/


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2017, 09:50 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2008, 18:48
Сообщения: 5991
Откуда: USA
Robbin1 писал(а):
Я на обед буду готовить супчик из дикого риса, шиитаки грибов, и остатков праздничной турки.
По рецепту по ссылке, только вместо курицы турка будет. И сметану скорее всего добавлять не буду, не уверена. Выглядит и звучит рецепт вкусно, мне кажется_
https://www.skinnytaste.com/chicken-shi ... rice-soup/

я тоже обожаю супчики на индюшке. Вчера turkey wedding soup сделала. А с остатков сделаю fried rice and turkey sandwiches. Вот думаю что с пюре деткам сделать? А себе я просто в зеленный салат добавляю мясо


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2017, 09:54 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2012, 13:50
Сообщения: 1299
Откуда: Austin, TX
Nasstyshka писал(а):
[ Вот думаю что с пюре деткам сделать?


может картофельные оладьи?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2017, 09:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2008, 18:48
Сообщения: 5991
Откуда: USA
еще мы в прошлом году этот супделали, очень вкусно. Но на разгрузочный день никак не пойдет :c_laugh там много масла и сливок
https://www.tasteofhome.com/recipes/tur ... -rice-soup
TURKEY WILD RICE SOUP RECIPE


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Туркин день - 2017
 Сообщение Добавлено: 25 ноя 2017, 09:56 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 янв 2008, 18:48
Сообщения: 5991
Откуда: USA
Robbin1 писал(а):
Nasstyshka писал(а):
[ Вот думаю что с пюре деткам сделать?


может картофельные оладьи?


ооо, хорошая идея! спасибо!


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 3 из 3 [ Сообщений: 45 ]  На страницу Пред.   1, 2, 3




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 10

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: