Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 1 из 12 [ Сообщений: 169 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12   След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 07:46 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Почитала про этот браун рис сироп - нафиг-нафиг.

Вот отсюда что-то для себя выбрать нужно

5 All-Natural Sweeteners That Are (Somewhat) Healthier Than Sugar

http://www.health.com/nutrition/natural-sweeteners

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 17:31 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Запашок от кимчатины в холодильнике будет тот еще, поверьте. Не зря у корейцев специальные холодильники для кимчи с прилагающимися к ним контейнерами. У нас в апартах такие были встроенные на балконе, смежном с кухней.

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 19:25 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Кимчи чиге и Юккеджан :s_thumbup

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 19:41 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Ооо хорошо выглядит, сделаю :s_thumbup
Завтра лапшу сделаю

Что-то и вправду с кимчи много мороки. Заехала сегодня купила, у нас свежие делают. и вправду лучше купить баночку и не морочиться

Купила бэби кальмаров, они с глазами :lol: Что блин с ними делать? Я бы их почистила и замариновала как-нибудь. Как снек

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 19:52 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Joan_Goodman писал(а):
Рисовую муку можно и в Гриндере смолоть из риса, если не много надо.
По поводу сахара не заморачиваюсь. В то блюдо что я постигла я сахар и вовсе забыла добавить, только в маринад добавила, и ништяк. Ну если и добавить, всего то одна ложка. Не килограммами же уплетаешь как мармелад или вон зефир. Я вообще сладости мало ем, меня поэтому ложка сахара в блюде не напрягает.
.



Не скажи, когда сахар прямо в одном месте собирается :lol: очень даже напрягает. Я моложе была тоже не парилась :b_wink Тепреь стараюсь его вобще не кушать

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 20:14 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2016, 22:50
Сообщения: 4151
Stella38 писал(а):
Купила бэби кальмаров, они с глазами :lol: Что блин с ними делать? Я бы их почистила и замариновала как-нибудь. Как снек
Не знаю, маринуют ли их. Просто на гриле обжаривают вместе с самгёпсалем (беконом). Или сырыми с соусом из кочу (чили паста).

_________________
Красота в глазах смотрящего.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 20:55 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Может такой салатик забацать? Только варить их советуют от 30 секунд до 60, не как в этом рецепте и перца острого меньше нужно. Я бы еще туда лимона выжала или уксуса добавила

https://www.youtube.com/watch?v=WCymXSBH6as

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 29 сен 2017, 21:21 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Еще салат, правда тайский, но пусть здесь будет. Перца многовато, я бы 1 положила :c_laugh

https://www.youtube.com/watch?v=PIA7eozg6R4

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Последний раз редактировалось Stella38 30 сен 2017, 17:55, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 08:24 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Joan_Goodman писал(а):
Stella38 писал(а):
Может такой салатик забацать? Только варить их советуют от 30 секунд до 60, не как в этом рецепте и перца острого меньше нужно. Я бы еще туда лимона выжала или уксуса добавила

https://www.youtube.com/watch?v=WCymXSBH6as

Ты прям как я в точности. Пару лет назад это было. Купила беби кальмаров импульсивно. Сделала я из них салатик под маринадом и в итоге выбросила. Муж сказал как то некомфортно кушать whole animals. Лучше пожарь и с Чили пастой перемешай. Так я их ела в корейской ресторане.


"некомфортно кушать whole animals" :c_laugh

Ой я еще и устриц кушаю сырых.

Решила тайский салат, который по ссылки забацать. И лапшу сделаю, только я купила мун бин лапшу, не из сладкого картофеля

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 09:23 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
:s_thumbup

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 09:51 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Я использовала те, которые были в холодильнике. У меня вот эти были

Я так поняла, что они почти все сайд диш делают с похожим маринадом. Так что все, что в холодильнике можно по этому рецепту делать :c_laugh


Вложения:
th.jpg
th.jpg [ 5.93 КБ | Просмотров: 2726 ]

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 13:45 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
:m_yes

Я тоже ее рецепты меняю, не бегать же за каждым овощем в магаз. Некоторое вобщене кладу, мне например шитаки не нравятся на вкус, я шампиньоны кладу или портобелло

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 18:04 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Приготовила все, правда с нововведениями :c_laugh

Отдельное сенкью за наводку про лапшу. :s_thumbup Когда лапшу готовила, мариновала мясо с портобелло машрумс, вместо шитаки. Вместо сахара - мед и то полпорции, только для того, чтобы вкус был. Зажаривала все овощи без масла. После того желтка, из которого она делала цветной декоративный элимент ))) , я там все зажаривала. То есть - добавила масло на сковроду, вытерла салфеткой и готовила по ее рецепту, все остальное, но без масла.

салат - ум отъесть, тоже мед вместо сахара

https://www.youtube.com/watch?v=W54LRa0LJMo

, правда добавила полперца и сладкий перец :c_laugh . Афигеть как вкусно


Вложения:
FullSizeRender.jpg-9.jpeg
FullSizeRender.jpg-9.jpeg [ 1.1 МБ | Просмотров: 2991 ]
FullSizeRender.jpg-8.jpeg
FullSizeRender.jpg-8.jpeg [ 677.98 КБ | Просмотров: 2991 ]
FullSizeRender.jpg-10.jpeg
FullSizeRender.jpg-10.jpeg [ 1.63 МБ | Просмотров: 2991 ]

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination
Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 30 сен 2017, 19:33 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Расскажу про свои приключения лейтли :c_laugh

Я зашла в корейский супермаркет и пыталась найти ферментед креветки для ким чи - ходила 3 раза по всему супермаркету, как по заколдованному кругу :c_laugh ...Прохожу мимо каких-то холодильников, стоит женщина, азиатской приятной внешности, небольшого роста и окликает меня. Я каким-то седьмым чувством поняла, что она кореянка - белая кожа, лицо круглое, огромные глаза. Я подошла. Она стала очень извиняться и попросила меня достать ей тофу с верхней полки ("тетя достань вовробушка" - это наверное про меня :c_laugh :c_laugh , у меня 5 и 9), я понятное дело помогла без проблем. Но она не подозревала, что я ее попрошу ее помочь мне найти ферментед креветки :lol: наивная корейская женщина. И да она оказалась кореянкой. Пока мы искали ферентед креветки наверное минут 30 :c_laugh , она мне рассказывала, как делать ким-чи - как замачивать капусту семь раз и как ее промывать 10 раз, как она пахнет и скисает в холодильнике, про упругость капусты после замачивания в солевом раствроре. Вобщем, я подумала, что я куплю баночку кимчи и узбагоюсь :lol: У нас готовят очень свежии кимчи

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Maangchi блог. Корейская кухня
 Сообщение Добавлено: 02 окт 2017, 10:15 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2016, 11:11
Сообщения: 11011
Лапша очень вкусная получилась. Поступила просьба ещё! Решила усовершенствовать рецепт , купила полезную лапшу


Вложения:
IMG_4218.JPG
IMG_4218.JPG [ 3.28 МБ | Просмотров: 2957 ]

_________________
Счастье - это ощущение внутреннего комфорта
Life Is a Journey, Not a Destination
Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 12 [ Сообщений: 169 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 12   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 48

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: