Я бы тоже в духовке запекла, с маслом и специями, потом или как гарнир или в салат его. Либо вместо духовки на гриле.

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

замариновать в томатном соусе, сахару добавить если не сладкий.

Арбузы можно засолить.

http://tvoi-povarenok.ru/kak-solit-arbuzy-v-bochke.html

Я всегда хотела научиться как амиши такие перцы готовить (бывает вижу на фермерских рынках продают). Иногда ум отъешь как вкусно. Но пока руки не дошли даже погуглить рецепты. Может тут кто знант но не колется? По-моему как раз для таких перцев рецепт бы подошел.

Когда много перцев - его либо стружкой нарезать и в морозилку либо в духовку (гриль) . Помыть и на противень в духовку, через минут 10-15 перевернуть на другой бочок. Можно с маслом растителным , но мы как-то всегда вот так без ничего. Когда перцы испеклись дайте им остыть и снимите верхнюю шкурку. Хвостики с семечками можно сразу почистить, можно оставить и в банку в холодильник. Потом уже перед подачей можно делать сладкий соус ( жарим много лука, морковки, томаты на терку плюс ложку две сахара , соль). Не сладкий вариант - перцы выложить на широкое блюдо и полить соусом из = вода + несколько долек чесночка выдавить, соль перец черный молотый, уксус и оливковое масло. Смесь нанести на перцы и дать постоять немного.
Я просто холодные перцы печенные люблю . У нас томатов и перцев никогда не бывает много .