Хочу грибной суп !!!
Я когда то привозила из России сушенные грибы, мы в лес ходили, а потом сами сушили их.
Вкус лесных грибов в супе бесподобный.
Тут кроме сыроежек ничего не находила.
А вчера обратила внимание в магазине продают какие-то сушенные грибы, по виду очень похожи на сушенные подберезовики, но что-то стремно их покупать.
Короче вопрос, кто-нибудь покупал здесь уже готовые сушенные грибы?
Шампиньены, я как-то как за грибы их не вопринимаю.

Здесь продают свежие oyster грибы =вешенки, и shitaki=опята. кто че засунул в сушеные незнайкем грибы, я б не рискнула.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

В Costco бывают сушеные грибы в 454 гр. банке. Упакованы во Франции.
Я мешаю сухие грибы со свежими шампиньонами.

_________________
Не спешите называть человека ангелом. Присмотритесь: возможно, это очередное чудо в перьях.

Мы недавно готовили грибной супчик с перловкой, покупали сушеные белые грибы, называютя Porcini.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Ну и пусть другое, зато вкус похож, и тоже растет на деревьях.:))

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

А научите шампиньоны готовить, плиз. Получаются водянистые, невкусные. В России, вроде, таких проблем не было.

Я их отдельно не готовлю, а добавляю во все остальное перед концом варки/жарки. Порезать и закинуть за 5 мин до конца. Размешать и готова! Я портабелу больше люблю, они ароматнее и грибнее.:))

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Ой, девочки спасибо!
попробую всё же по названию найти "белые" в магазине. Спасибо
Larissa1067. Все таки царь-грибов ))
Я шампиньоны в конце варки в грибной суп добавляю. Я правда их предварительно обжариваю и потом в суп.
Так они бесполезные (как резинка), но вместе с лесными идут неплохо они как бы впитывают этот лесной дух и запах.

Мне как-то давно в рецепт надо было porcini mushrooms. Нашла, купила сушеные, за 4долл за 2 гр (образно говоря), дорогие короче. ПОтом узнала что это свинари. Мои родители их мешками таскают из леса. Попросила засушить для меня.

Так, а как тогда Белые называются?

Нет, белые грибы Porcini и наши условно съедобные свинушки- это не одно и то же. Разве что в переводе порчини означает поросята. А если погуглить"funghi porcini", то убедитесь, что это не свинухи, а боровички- белые.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

о, а я тогда такую информацию нашла. Ну хорошо. Блин, надо поехать набрать, сейчас как раз в наших лесах белых полно.

Я шампиньоны добавляю в паштет из куриной печени, делаю быстрые маринованые грибы на сковородке (хороши и в горячем и в холодном виде), запекаю на гриле и фарширую шляпки сыр+вареное яйцо+ножки и запекаю в духовке, жарю с луком и панчеттой как самостоятельное блюдо или как начинку в блины. Еще я их сырыми люблю есть, но должны быть молоденькие и свежие.

А мне мама в позапрошлом году когда я из России летела, дала с собой большой пакет сушеных грибов,килограмма три. Выкинули из чемодана на таможне до сих пор берет злость.....

_________________
Продам дрова - недавно наломала.