У зеленых кочанов верхние листья только зеленые. Поверьте, в Коммиссари (это продуктовый магазин для военных, в т.ч. за пределами США) везут далеко не самый лучший товар, не самые отборные продукты. Там я покупала эту самую зеленую капусту и солила ее. Ни разу за 10 лет ничего не засопливилось при закваске.
Зарегистрирован: 10 сен 2013, 08:39 Сообщения: 4204
А кто-нибудь знает рецепт капусты, которую бабки продавали на рынке? Она была коричневого (кофейного) цвета и очень вкусная. С чесночком и чёрным перцем. Подружка говорила, что капусту эту запекают в духовке перед соленьем, потому у неё такой цвет. Обычно капуста была разрезана на 4ре части. Что-то так мне её захотелось и, наверное, неважно белая или зелёная тогда.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
С чесночком и чёрным перцем. Подружка говорила, что капусту эту запекают в духовке перед соленьем, потому у неё такой цвет. Обычно капуста была разрезана на 4ре части. Что-то так мне её захотелось и, наверное, неважно белая или зелёная тогда.