ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://tutnetam.com/

Гид по кофе
https://tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=133146
Страница 1 из 5

Автор:  Учительница [ 04 апр 2016, 05:23 ]
Заголовок сообщения:  Гид по кофе

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/gid-po-kofe-1229210/

Вложения:
8345760-800-1459764125-Coffee_3.jpg
8345760-800-1459764125-Coffee_3.jpg [ 1014.49 КБ | Просмотров: 7846 ]
8345860-800-1459764125-Coffee_4.jpg
8345860-800-1459764125-Coffee_4.jpg [ 898.84 КБ | Просмотров: 7846 ]
8353760-800-1459766611-Coffee_21.jpg
8353760-800-1459766611-Coffee_21.jpg [ 422.79 КБ | Просмотров: 7846 ]

Автор:  Учительница [ 04 апр 2016, 05:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

1

Вложения:
8346010-800-1459764125-Coffee_7.jpg
8346010-800-1459764125-Coffee_7.jpg [ 258.73 КБ | Просмотров: 7838 ]
8345910-800-1459764125-Coffee_5.jpg
8345910-800-1459764125-Coffee_5.jpg [ 631.06 КБ | Просмотров: 7838 ]
8346110-800-1459764125-Coffee_6.jpg
8346110-800-1459764125-Coffee_6.jpg [ 484.8 КБ | Просмотров: 7838 ]

Автор:  Goodly1 [ 04 апр 2016, 05:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Вчера купила кофемолку, зерна в Пабликсе.
Перемолола 3 ст. ложки, 3,5 стакана воды.
Положила кофе в кофеварку. Сварился.
Я взяла красивую чашку, налила. Думаю себе, сейчас буду
балдеть.
Отхлебнула глоток и — такая редкостная дрянь!!
Куда весь вкус и аромат, пока молола, делся?
Никогда не пила кофе такой безвкусо— противный.
Добавила 2 капли рома(масло) для выпечки.

Автор:  Eugenia [ 04 апр 2016, 05:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

красиво преподнесенно, но что-то новенькое про названия обжарки.
в моих книгах про кофе не использовались такие названия :dum
для интереса могу нашего поставщика спросить. была у него на экскурсии - немецкое оборудование, мешки с разными сортами кофе из разных стран, везде таблицы по процессу обжарки.

Автор:  Eugenia [ 04 апр 2016, 05:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

зерна были упакованы или на развес? в след раз пожуй зернышко перед покупкой если возможно. тут не знаю, а дома плохие зерна "обогащали" кофейной эссенцией для запаха :f_argg

Автор:  Eugenia [ 04 апр 2016, 05:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

и пропорции... мне бы твой кофе был бы слиииишком слабым
ты всегда в такой пропорции варишь?

Автор:  Светлана Гомез [ 04 апр 2016, 07:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Прочитала с большим интересом.
Спасибо.
Конечно, в основном знала про кофе, но кое что было новенькое.

Любила пить кофе из турки. Но как поменяли плиту, лишилась этой радости.
Есть и френч пресс, и колба для капельного метода, и машина (дорогушая была, муж отдал
кому то. Мне врач запретил пить кофе).
Сейчас балуюсь иногда, но люблю флэт вайт.

Автор:  user[f] [ 04 апр 2016, 07:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Я устала пока прокрутила топик с фотками :c_laugh

Автор:  Terpelivaya [ 04 апр 2016, 07:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Так а недостатков у кофе нет или я не заметила? Классные преимущества, пью кофе каждый день почти, кроме выходных (и то не всегда удерживаюсь) по 2-3 чашки, with cream / milk но без сахара.

Автор:  MirageN [ 04 апр 2016, 07:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Eugenia писал(а):
красиво преподнесенно, но что-то новенькое про названия обжарки.
в моих книгах про кофе не использовались такие названия :dum
для интереса могу нашего поставщика спросить. была у него на экскурсии - немецкое оборудование, мешки с разными сортами кофе из разных стран, везде таблицы по процессу обжарки.

Да, и я вот не нашла то, что слышала здесь от одной колумбийки. Она рассказывала, что "правильно" обжаренные зерна привозит сюда с родины, здесь такого нет. Типа настоящая колумбийская обжарка значительно меньше той, что можно встретить в америке. Ну и вкус потом совсем другой. Колумбийцы считают их напиток более здоровым, нежели американский или любой европейский.

Автор:  Jaxi [ 04 апр 2016, 08:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Я была на экскурсиях на кофейных плантациях в Коста Рике. Там так сказали, номер оди-Колумбийский кофе, второй Коста-Риканский, не помню третий.
А недавно мой клиент привез мне в подарок кофе из Колумбии.Вот это кофе!!!!!Самый лучший! :s_thumbup :s_thumbup :s_thumbup

Автор:  Учительница [ 04 апр 2016, 08:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

user[f] писал(а):
Я устала пока прокрутила топик с фотками :c_laugh


мала каши ела? или кофе не выпила?:)))))))

Автор:  Zoyi [ 04 апр 2016, 09:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Jaxi писал(а):
Я была на экскурсиях на кофейных плантациях в Коста Рике. Там так сказали, номер оди-Колумбийский кофе, второй Коста-Риканский, не помню третий.
А недавно мой клиент привез мне в подарок кофе из Колумбии.Вот это кофе!!!!!Самый лучший! :s_thumbup :s_thumbup :s_thumbup


Так какие сорта и названия? Их же море вариаций. И способов приготовления.
Больше всего из опробованных мне один от фирмы LAVAZZA нравится, для домашней кофемашины. Там смесь 3 видов с разных континентов. :s_thumbup

Автор:  Учительница [ 04 апр 2016, 09:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

мне вот наоборот эти арабики с кислинками не нра. Может потому что с детства привыкла к робуст. Такой вкусный был ротфронтовский или бабаевский кофе, пена как раз шикарная была помню и долго держалась. Нам папа перед школой варил, чтоб не проспали.

Автор:  Zoyi [ 04 апр 2016, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Гид по кофе

Учительница писал(а):
мне вот наоборот эти арабики с кислинками не нра. Может потому что с детства привыкла к робуст. Такой вкусный был ротфронтовский или бабаевский кофе, пена как раз шикарная была помню и долго держалась. Нам папа перед школой варил, чтоб не проспали.


А у меня папа наоборот арабику любил и варил в моем детстве.

Но сейчас столько смесовых вариантов арабика/робуста разной обжарки и из разных стран, разных фирм. За всю жизнь не перепробуешь если по пакету для дома 250-500г покупать и пить 1 чашку в день. :angel

Страница 1 из 5 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/