http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/izumite ... u-1153510/
девы , научите меня делать самой конфеты , мне так нравится , когда кто то приносит конфетки и говорит я сама делала , а они такие вкуснючие .
У нас одна делает и с орешками и всякой фигней .
Хочу сделать и сама чай с ними пить .

_________________
Сегодня нaшла у себя седой волос... Вот сижу... Думаю... Это ж какaя сволочь... Меня так сильно расстроилa!

Про кУнфетки сама посижу послушаю
Но вот шикарные рецепты тортиков,не требующие выпечки
Очень быстро и вкууууусно

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/7-vkusn ... i-1128410/

Ещё Тирамису (мой любимый) не требуюший выпечки.

_________________
Иногда плохие вещи случаются с хорошими людьми тоже...

Грецкий орех в чернослив и обмакнуть в растопленном шоколаде!
Мама такие делала, когда я маленькая была.

Клюква, ты с орехами поаккуратнее, а то тут у каждого второго на них аллергия.
Угостишь, они еще начнут задыхаться или перетравятся, в итоге тебя виноватой сделают.

да фиг им , я себе хочу делать спешал , а им чупа-чупс на распродаже за %70 процентов .
А как шололад растопить ??

_________________
Сегодня нaшла у себя седой волос... Вот сижу... Думаю... Это ж какaя сволочь... Меня так сильно расстроилa!

Трюфели любите?

Любим! Рецепт!

на водяной бане с маслом. На ибеи полно всяких формочек для изготовления конфет.

15 стол. ложек сухого молока
4 стол. ложки картофельного крахмала
15 стол. ложек сахарной пудры
5 стол. ложек какао порошка
1.5 стол. ложки молока
5 стол. ложки масла сливочного
Растереть в однородную массу, немного охладить. Скатать небольшие шарики и обвалять их в какао (еще где-то 2 стол. ложки уйдет). В холодильник до полного застывания.
Блюдо явно не диетическое, но съедобное.

Конфеты из детства - пол пачки / пачка детской смеси Малыш , содержимое вафель ,масло сливочное и какао . Все смешивается и обваливается в вафельной крошке .

Клюква , Днепропетровск сегодня рулит по кондитерским сайтам типо все для хенд мейд кенди.
Я сама хотела ехать на мастер класс по разукрашиванию имбирных пряников
http://tricolad.com.ua/zernovyie-batonchiki/n19
Там есть ВСЕ для конфет хенд мейд . Рецепты так же

Имбирный мармелад

Ингредиенты:
Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 200 гр
Сок из имбиря (свежевыжатый) - 10 - 15 гр
Пектин - 20 гр
Сахар - 300 гр
Миндальная (фундуковая) мука - 50 гр

Процесс приготовления:
1. Смешайте апельсиновый и имбирный сок.
2. Слегка смажьте квадратную емкость маслом без запаха (напр. из виноградных косточек), или подготовьте силиконовую форму для мармелада (можно не смазывать).
3. Смешайте 20 г сахара с пектином.
4. Нагрейте сок до 40 градусов по Цельсию.
5. Добавьте пектинно-сахарную смесь частями в теплый сок, размешивая ложкой, убедитесь, что она хорошо растворилась.
6. Добавьте оставшийся сахар.
7. Продолжайте помешивать, пока смесь достигнет 104-106 по Цельсию. Смесь начнет отходить от стен кастрюли, и вы сможете увидеть дно кастрюли на некоторое время при движении ложкой (этот процесс займет минут 15-20)
8. Сразу вылейте смесь в форму и оставьте на ночь (при необходимости на сутки). Достаньте, переверните и дайте подсохнуть с другой стороны.
9. Нарежьте на полосочки и обваляйте дополнительно в ореховой муке.
Хранить в прохладном месте 10 дней.

Рецепт шоколадной конфеты "Трюфель фисташковый"
Ингредиенты для ганаша:
Молочный шоколад CasaLuker "Noche" 40% - 400 гр.
Сливки (жирность 35% и больше) - 200 гр.
Масло сливочное - 10 гр.
Фисташковая паста - 30 гр.
Оболочка:
Чёрный шоколад, фисташки (любые другие орехи или миндальная мука грубого помола).
Процесс приготовления:
Шоколад измельчить, сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Перемешать до получения однородной, блестящей массы (эмульсии). Добавить сливочное масло, фисташковую пасту. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и отпарвить в прохладное место на 12 - 24 часа (при температуре 15 - 18 С). После чего, пробить массу погружным блендером, отсадить из кондитерского мешка трюфели, дать им постоять 1 - 2 часа, скатать шарики, облить черным шоколадом и обкатать в орехах (предпочтительно фисташки, можно использовать другие орехи, миндальную муку грубого помола. Орехи заранее просушить и порубить).
Срок хранения - до 20 дней в холодильнике в плотно закрытой ёмкости (трюфели не любят влагу).

Конфета "Баунти"

Ингредиенты:

Кокосовое молоко - 265 гр
Инвертный сахар (тримолин) - 60 гр
Белый шоколад - 450 гр
Кокосовая стружка - 225 гр
Черный шоколад для темперирования - 600 гр

Процесс приготовления:
1. Смешать кокосовое молоко и инвертный сахар в кастрюльке, поставить на огонь и довести до кипения.
2. Шоколад порубить.
3. Вливать молоко в шоколад частями, перемпешать до получения эмульсии.
4. Добавить кокосову стружку, хорошо перемешать.
5. Выложить массу в емкость с бортиками, предварительно застелить пергаментом.
6. Оставить на 12 часов при температуре 15С-18С. После того, как начинка отстоялась, сделать донышко с помощью темперированного шоколада. Дать застыть, перевернуть и нарезать на квадратики/прямоугольники.
7. Облить начинку шоколадом, украсить.

Арахисовое лакомство
Ингредиенты:
Паста арахисовая - 150 г
Шоколад молочный (или белый) - 150 г
Налнитель (шоколадные дропсы или роялтин, или орехи) - 50 г
Шоколад черный - 100 г

Приготовление:
Нагреть арахисовую пасту до 30С, растопить шоколад до 30-35С. Смешать теплую пасту и растопленный шоколад, пробить блендером. Добавить наполнитель. Хорошо перемешать.
Вылить в емкость с бортиками, предварительно застелить ее пергаментом. Пока наша арахисово-шоколадная смесь застываем, темперируем шоколад и выливаем на подзастывшую смесь. После застывания шоколада, нарезаем на квадратики. Храним в прохладном месте.

Ой девы спасибо , ушла готовить , ням ням , предвкушаю как буду их с чаем .

_________________
Сегодня нaшла у себя седой волос... Вот сижу... Думаю... Это ж какaя сволочь... Меня так сильно расстроилa!