Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




 Страница 1 из 3 [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2, 3   След.



Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 09 авг 2015, 22:37 
Не в сети
звезда
звезда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
У кого тут есть такое чудо? Я вот приобрела, но результатом далеко не восхищена. Перешерстила все возможные сайты (но российские). Большинство пишут, что больше колбасу в магазине ни в жизнь не купят. Только сами-сами. И вкуснее никогда не ели. Может у кого есть опыт по приготовлению из здешнего мяса?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 12 авг 2015, 11:32 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
Danusa писал(а):
У кого тут есть такое чудо? Я вот приобрела, но результатом далеко не восхищена. Перешерстила все возможные сайты (но российские). Большинство пишут, что больше колбасу в магазине ни в жизнь не купят. Только сами-сами. И вкуснее никогда не ели. Может у кого есть опыт по приготовлению из здешнего мяса?


А как хоть ето чудо выхлядит?

_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 12 авг 2015, 15:15 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 20:04
Сообщения: 666
Откуда: Флорида
И мне про чудо надо.

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 12 авг 2015, 23:26 
Не в сети
звезда
звезда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=420866


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 12 авг 2015, 23:40 
Не в сети
звезда
звезда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
Мясо сварилось хорошо, резалось без проблем. Добилась хорошего цвета (не сразу получилось). Но на вкус ... Ничего похожего с колбасой или ветчиной. Сухая, не эластичная. Пришлось все выбросить. Я грешу на мясо. Делала с куриными ножками - нет, наполовину свинина и индейка - тоже нет. Но буду эксперементировать еще. Просто думала, что тут кто-то пробывал приготовить этот шедевр.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 13 авг 2015, 15:15 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 20:04
Сообщения: 666
Откуда: Флорида
Спасибо за инфо. Не пробовала, не слышала.
Но сейчас буду искать что либо про ветчину.
Спасибо.

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 20:53 
Не в сети
звезда
звезда

Зарегистрирован: 02 янв 2008, 22:42
Сообщения: 102
У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))

Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.



Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 08 ноя 2015, 11:19 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
Я купила тоже ветчинницу, еще не пришла. Буду тоже экспериментировать.

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 08 ноя 2015, 12:14 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июн 2011, 23:33
Сообщения: 2725
Anais писал(а):
Я купила тоже ветчинницу, еще не пришла. Буду тоже экспериментировать.

А как они тут называются?


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 08 ноя 2015, 12:52 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
Я брала Tescoma presto ham maker.

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 08 ноя 2015, 15:00 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июн 2011, 23:33
Сообщения: 2725
:d_thanx


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 17 ноя 2015, 12:57 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
наташша писал(а):
У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))

Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.



А что такое соль нитритная и где вы ее берете?

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2015, 11:52 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2007, 21:01
Сообщения: 556
Откуда: USA ,Tx,Primorskii krai,Dal'negorsk
Anais писал(а):
наташша писал(а):
У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))

Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.

http://www.ebay.com/itm/2-2-lbs-1kg-Cur ... 1219227941


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2015, 12:44 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
:d_thanx :d_thanx :d_thanx

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: Ветчинница
 Сообщение Добавлено: 18 ноя 2015, 16:46 
Не в сети
baby
baby

Зарегистрирован: 01 окт 2004, 19:18
Сообщения: 14
Откуда: Florida
http://www.amazon.com/gp/product/B00C2P ... 1_3&sr=8-3

Вот как раз такая нитратная соль для ветчинницы на Амазоне.


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 1 из 3 [ Сообщений: 31 ]  На страницу 1, 2, 3   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 25

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: