За наше здоровье не волнуйтесь . Мы о нем и так заботимся . У нас в рационе не одни калачи . Салатики супы , фрукты , усе есть . Лучше о себе беспокойтесь .

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

Наташа, у меня ржаной хлеб никак не получается, хотя все делала по рецепту в хлебопечке.

Я не волнуюсь, это вы себя не бережёте, такими ломтями.. А сколько калорий в таком хлебе? Понятно, что в хлебопечке можно сделать хлеб без вредных промышленных добавок, но калории-то никуда не денутся

У нас сегодня второй опыт был . Пекли русский черный хлеб . Но рецепт нашли в книге , в инструкции не было . Интересно , что там добавляют кофе и какао-пудру . Я и не подозревала . Правда закладку муж сделал , пока я сладко дрыхла . Получилось классно ! Правда муж сначала беспокоился что светлее чем нужно хлеб получился . Да , он не как черный , Бородинский получился . Но все равно вкуснющий ! Поехали к знакомой и отвезли им в подарок . Они , конечно , были рады . Себе завтра печь будем . Сегодня еще белый , френч , доедали . Вообще , свежий , горячий , конечно , самый вкусный . Изочка , мы калории в джиме сгоняем .

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

Да, в рецепте кофе, какао, патока, ржаная и цельнозерновая мука.

.

Могли бы написать подробный рецепт черного хлеба?
У меня в книге рецептов его нет.
Заранее

Сейчас поищу. Писать буду в чашках . : 1 1/2 cups freshly brewed coffee ( room temperature ) , 3 tbsp wite vinegar , 1 1/4 tsp salt , 1/4 cup light molasses , 2 tbsp vegetable oil , 3 3/4 cups bread flour , 1 cup rye flour , 1/2 cup buttermilc powder , 1/4 cup wheat berries , cooced , 2 tbsp unsweetened cocoa powder , sifted , 1 tbsp caraway seeds , 1 1/2 tsp bread mashine or instant yeast . Можно добавить 1/4 чайной ложки фенхеля . Мы добавляли . Рецепт взяли в книге 300 лучших рецептов для хлебопечек ( на инглише ) , на амазоне . Авторы Донна Вашбург и Хитер Батт . 17 долларей где-то . Мы даже купили ее юзед лайк нью . Реально , как новенькая . Я не вижу , чтоб ею кто-то пользовался . Завтра будет пробовать еще раз . Но думаем чо кофе и какао можно попробовать положит в два раза больше . У нас он сегодня светло-кофейный получился . А в России он обычно именно шоколадного цвета . Так что будем пробовать .

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

Мне как раз в чашках и надо, у меня нет весов.
Попробую испечь. Вы пекли в программе "Whole Wheat Bread?"
Краст, выставляли мидиум, или дарк?

Саму программу не помню . Корочку выбрали темную . Но , как видите , получилась светленькая .

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

О , муж нашел рецепт , но это для духовки . Но рецепт вроде похож . Посмотрите , может попробуете . Мы тоже попозже испробуем . : https://smittenkitchen.com/2009/04/black-bread/

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

А сегодня попробовали хлеб с сыром и баттермилком . Это вообще вкус - отвал башки !

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

откуда такая тарелочка в духе советского гламура да еще и под стать подписи?

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

О , а я даже и не обратила внимания . Да это у мужа такой комплект был . Он сейчас неполный . Там большие плоские тарелки , для супы глубокие , но не очень большие , чашки и блюдца . Так что сто лет в обед этим тарЭлькам . )) А подпись я тоже сто лет назад делала . Наверное когда несколько лет назад форум перезжал .

_________________
Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .

это был знак, что вам быть вместе

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…