|
Автор |
Сообщение |
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 02:34 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
IzaStar писал(а): nata_se писал(а): Подниму тему . Муж тоже надумал пробовать самим хлеб печь . Почитала тему , посмотрела ссылки . Сорри за оффтоп. Ната, а не боитесь проблем со здоровьем из-за избыточного веса при таких калачах? Может лучше сухариками... За наше здоровье не волнуйтесь . Мы о нем и так заботимся . У нас в рационе не одни калачи . Салатики супы , фрукты , усе есть . Лучше о себе беспокойтесь .
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 12:53 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26180
|
Наташа, у меня ржаной хлеб никак не получается, хотя все делала по рецепту в хлебопечке.
|
|
|
|
|
IzaStar
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 18:18 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 22:44 Сообщения: 8653
|
nata_se писал(а): За наше здоровье не волнуйтесь . Мы о нем и так заботимся . У нас в рационе не одни калачи . Салатики супы , фрукты , усе есть . Лучше о себе беспокойтесь . Я не волнуюсь, это вы себя не бережёте, такими ломтями.. А сколько калорий в таком хлебе? Понятно, что в хлебопечке можно сделать хлеб без вредных промышленных добавок, но калории-то никуда не денутся
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 20:52 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
Пудик писал(а): Наташа, у меня ржаной хлеб никак не получается, хотя все делала по рецепту в хлебопечке. У нас сегодня второй опыт был . Пекли русский черный хлеб . Но рецепт нашли в книге , в инструкции не было . Интересно , что там добавляют кофе и какао-пудру . Я и не подозревала . Правда закладку муж сделал , пока я сладко дрыхла . Получилось классно ! Правда муж сначала беспокоился что светлее чем нужно хлеб получился . Да , он не как черный , Бородинский получился . Но все равно вкуснющий ! Поехали к знакомой и отвезли им в подарок . Они , конечно , были рады . Себе завтра печь будем . Сегодня еще белый , френч , доедали . Вообще , свежий , горячий , конечно , самый вкусный . Изочка , мы калории в джиме сгоняем .
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 22:36 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26180
|
Да, в рецепте кофе, какао, патока, ржаная и цельнозерновая мука.
|
|
|
|
|
Vicka
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 22:56 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 12:43 Сообщения: 1179
|
|
|
|
|
Vicka
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 23:03 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 12:43 Сообщения: 1179
|
nata_se писал(а): Пудик писал(а): Наташа, у меня ржаной хлеб никак не получается, хотя все делала по рецепту в хлебопечке. У нас сегодня второй опыт был . Пекли русский черный хлеб . Но рецепт нашли в книге , в инструкции не было . Интересно , что там добавляют кофе и какао-пудру . Я и не подозревала . Правда закладку муж сделал , пока я сладко дрыхла . Получилось классно ! Правда муж сначала беспокоился что светлее чем нужно хлеб получился . Да , он не как черный , Бородинский получился . Но все равно вкуснющий ! Поехали к знакомой и отвезли им в подарок . Они , конечно , были рады . Себе завтра печь будем . Сегодня еще белый , френч , доедали . Вообще , свежий , горячий , конечно , самый вкусный . Изочка , мы калории в джиме сгоняем . Могли бы написать подробный рецепт черного хлеба? У меня в книге рецептов его нет. Заранее
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 23:26 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
Сейчас поищу. Писать буду в чашках . : 1 1/2 cups freshly brewed coffee ( room temperature ) , 3 tbsp wite vinegar , 1 1/4 tsp salt , 1/4 cup light molasses , 2 tbsp vegetable oil , 3 3/4 cups bread flour , 1 cup rye flour , 1/2 cup buttermilc powder , 1/4 cup wheat berries , cooced , 2 tbsp unsweetened cocoa powder , sifted , 1 tbsp caraway seeds , 1 1/2 tsp bread mashine or instant yeast . Можно добавить 1/4 чайной ложки фенхеля . Мы добавляли . Рецепт взяли в книге 300 лучших рецептов для хлебопечек ( на инглише ) , на амазоне . Авторы Донна Вашбург и Хитер Батт . 17 долларей где-то . Мы даже купили ее юзед лайк нью . Реально , как новенькая . Я не вижу , чтоб ею кто-то пользовался . Завтра будет пробовать еще раз . Но думаем чо кофе и какао можно попробовать положит в два раза больше . У нас он сегодня светло-кофейный получился . А в России он обычно именно шоколадного цвета . Так что будем пробовать .
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Vicka
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 25 фев 2017, 23:48 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 27 окт 2010, 12:43 Сообщения: 1179
|
nata_se писал(а): Сейчас поищу. Писать буду в чашках . : 1 1/2 cups freshly brewed coffee ( room temperature ) , 3 tbsp wite vinegar , 1 1/4 tsp salt , 1/4 cup light molasses , 2 tbsp vegetable oil , 3 3/4 cups bread flour , 1 cup rye flour , 1/2 cup buttermilc powder , 1/4 cup wheat berries , cooced , 2 tbsp unsweetened cocoa powder , sifted , 1 tbsp caraway seeds , 1 1/2 tsp bread mashine or instant yeast . Можно добавить 1/4 чайной ложки фенхеля . Мы добавляли . Рецепт взяли в книге 300 лучших рецептов для хлебопечек ( на инглише ) , на амазоне . Авторы Донна Вашбург и Хитер Батт . 17 долларей где-то . Мы даже купили ее юзед лайк нью . Реально , как новенькая . Я не вижу , чтоб ею кто-то пользовался . Завтра будет пробовать еще раз . Но думаем чо кофе и какао можно попробовать положит в два раза больше . У нас он сегодня светло-кофейный получился . А в России он обычно именно шоколадного цвета . Так что будем пробовать . Мне как раз в чашках и надо, у меня нет весов. Попробую испечь. Вы пекли в программе "Whole Wheat Bread?" Краст, выставляли мидиум, или дарк?
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 26 фев 2017, 00:33 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
Саму программу не помню . Корочку выбрали темную . Но , как видите , получилась светленькая .
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 26 фев 2017, 13:37 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
О , муж нашел рецепт , но это для духовки . Но рецепт вроде похож . Посмотрите , может попробуете . Мы тоже попозже испробуем . : https://smittenkitchen.com/2009/04/black-bread/
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 01 мар 2017, 18:27 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
А сегодня попробовали хлеб с сыром и баттермилком . Это вообще вкус - отвал башки !
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 01 мар 2017, 18:33 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
nata_se писал(а): А сегодня попробовали хлеб с сыром и баттермилком . Это вообще вкус - отвал башки ! откуда такая тарелочка в духе советского гламура да еще и под стать подписи?
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
Snowmaiden
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 01 мар 2017, 18:42 |
|
Зарегистрирован: 06 янв 2007, 14:41 Сообщения: 7299 Откуда: От дедушки Мороза )))
|
О , а я даже и не обратила внимания . Да это у мужа такой комплект был . Он сейчас неполный . Там большие плоские тарелки , для супы глубокие , но не очень большие , чашки и блюдца . Так что сто лет в обед этим тарЭлькам . )) А подпись я тоже сто лет назад делала . Наверное когда несколько лет назад форум перезжал .
_________________ Рождённый плюшкой сухарем не станет ( Uralochka ) . Миллионщица ! ( По версии форума ) .
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопечка Добавлено: 01 мар 2017, 19:04 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
это был знак, что вам быть вместе
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
|
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5 |
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|