Медовик мой любимый торт, но он у меня никогда не получается, то коржи дубовые, то крема мало, то крем слишком жидкий... плюнула...стала печь ленивый медовик конечно он совсем другой по вкусу, но тоже не плох!

я его называю ленивым потому что выпекается один, но очень высокий корж, а потом разрезается на 4-5 коржей. Готовиться этот торт очень просто и вкус у него насыщенно медовый. Когда его режешь он пахнет медом.

Для теста понадобиться:
4 яйца
1 стакан сахара
4 ст. ложки меда
1.5 ст муки
1 ч. л. соды

для крема:
500 гр. сметаны
100 мл. сливок
1 стакан сахара

Сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем мед, все хорошо взбиваем. Затем просееваем муку вместе с содой, осторожно вводим в яичную смесь. Выпекаем при 350F( 180 С) 40-45 минут в форме с высоким бортиком, поскольку корж увеличивается на много в размере. Охлажденный корж разрезаем вдоль на 4-5 частей. Смазываем кремом. Торт лучше всего употреблять в тот же день когда приготовили, он очень сильно впитывает крем. Я обычно выпекаю коржи вечером, а пропитаваю кремом на следующий день утром, поверьте так он получается намного вкуснее.

я его называю ленивым потому что выпекается один, но очень высокий корж, а потом разрезается на 4-5 коржей. Готовиться этот торт очень просто и вкус у него насыщенно медовый. Когда его режешь он пахнет медом.

Для теста понадобиться:
4 яйца
1 стакан сахара
4 ст. ложки меда
1.5 ст муки
1 ч. л. соды

для крема:
500 гр. сметаны
100 мл. сливок
1 стакан сахара

Сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем мед, все хорошо взбиваем. Затем просееваем муку вместе с содой, осторожно вводим в яичную смесь. Выпекаем при 350F( 180 С) 40-45 минут в форме с высоким бортиком, поскольку корж увеличивается на много в размере. Охлажденный корж разрезаем вдоль на 4-5 частей. Смазываем кремом. Торт лучше всего употреблять в тот же день когда приготовили, он очень сильно впитывает крем. Я обычно выпекаю коржи вечером, а пропитаваю кремом на следующий день утром, поверьте так он получается намного вкуснее.

посмотрите здесь новый "облик" медовика - может пригодится?
http://maria-selyanina.livejournal.com/ ... 0%B5%D0%B4

Чья-то спасибо за рецепт медовика, я его испекла, все получилось.




подробно о рецепте как и обещала написала на своем сайте: http://therussianchefina.com/honey-cake ... y-husband/

Клубничка,отличный сайт.
делаю по этому рецепту торт.
у вас небольшая опечатка 11/2 – 2 sticks of unsalted butter вместо 1/2 – 2 sticks of unsalted butter.заглянула в оригинальный рецепт чтоб перестраховаться,положила 1,5 палки

навскидку, например, здесь http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pa ... /6452.html
но я на фило делаю.
Два листа фило смазываю маслом, посыпаю орехами, потом скручиваю как тут, укладываю в посудину - пеку, потом заливаю сиропом и готовые разрезаю на поменьше части. у меня было видео когда я первый раз делала, но это давно было и я не нашла быстро

вот такие получаются




светлый это миндальный, темный это фундуковый, зеленое это фисташка

Спасибо занесла к себе в закладки, если получиться, рецепт выставлю на своем сайте!