Спасибо огромное за рецепты. Пойду изучать, завтра уже планирую молоко купить.

Хотела поделиться интересным youtube каналом на русском, "Вегетарианская и постная кухня Елены". Я делала несколько салатов по её рецептам, оч вкусный грибной суп-пюре (кстати на основе кокосового молока, кот.выше обсуждался) и другое.
Многие её рецепты подходят и для веганства:
https://www.youtube.com/watch?v=6qzaRa76p_s

Витаминный салатик с красной капустой
Пошинковать красную капусту, + чуть соли и пожамкать.
Добавить: хикама (jicama), яблоко, красный сладкий перец, апельсин, зёрна граната
Заправка: 1сл л яблочного уксуса, оливковое масло, сок пол апельсина.

upload imagem

И я опять со своими картинками, обещаю это последние в этом году:) т.к. завтра уезжаем в отпуск почти на 1.5 нед и будет не до ф-ма :)))

Идея для веган ужина, - маринованный темпех, на гарнир салат из печёной тыквы и фасоли.
http://www.whfoods.com/genpage.php?tnam ... e&dbid=126

пока я тут ещё тусю, хотела поделиться недавней покупкой - купила вот такой ручной блендер.

http://www.amazon.com/dp/B005GFXK1K/ref ... 9UYY&psc=1

Robbin1 , спасибо за наводку на ручной блендер. Посмотрела по ссылке, поняла, что теперь и мне такой тоже нужен.
Темпех вообще вкуснятина, давно уже не покупала.

Купила мес назад ещё одну кулинарную книгу себе с веганскими рецептами в свою коллекцию, такая книжка классная, толстая, с картинками красивыми. Уже оч много чего из неё наготовила. Хочу рецепт веганской сметаны из неё порекомендовать, - мне каж-ся наиболее удачный и полноценный рецепт, что я пробовала для сметаны.

Надо
1/2 cup сырых кешью, замоченных в воде на 2-3 часа. Воду слить потом.
1cup water
1cup silken tofu
3tsp lemon juice
1tsp agave nectar
1tsp white miso paste
1/4 tsp sea salt

перемолоть кешью с водой в блендере, добавить остальные ингредиенты и опять блендить до кремообразного, smooth состояния. Подержать в холодильнике 1 час чтобы она слегка загустела.

А это книга:
http://www.amazon.com/PlantPure-Nation- ... n+cookbook

Салат из кулинар.книги, что я упомянала выше. Делала его уже раз 7 или 8, оч нравится.

Салат из артишока и белой фасоли

Белая фасоль 2банки
атришок, 14-once jar
1 celery, мелко порезанная
1 кр.сладкий перец
3/4сup black olives
1/4tsp ground red pepper flakes
2tsp свежего базилика и 1/4 cup петрушки

заправка - лимонный сок, red wine vinegar, 1tsp горчицы, соль, перец.
Единственный ингредиент что я не добавляла это ground fennel, не покупала ни разу его.
Очень вкусный салатик.
screen shot on pc

Моя подруга по ФБ выставила это видео, хочу попробовать так питаться, постепенно, не сразу.
В конце видео он предлагает меню (фотки), рациона питания. Только не знаю, на сколько меня хватит
Видео не новое https://www.youtube.com/watch?v=AAkEYcmCCCk#t=715

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

На прошлой неделе ходила на годовой осмотр и делала анализ крови. Врач мой знает, что я strict vegan.
Если кому интересно, результат крови:
http://postimg.org/image/uvvai4rlt/
Это 1г 8мес стрикт веган (100% без всего животного и dairy), до этого почти 6мес была на raw питании (в принципе почти веган, но ела сырую рыбу иногда, - солила лосось и иногда ела сырой сыр. После него на просто веганизм перешла), и до этого около 5мес вегетарианство.

Была также у дантиста недавно, зубы тоже в порядке, ни дырок ни проблем с дёснами, волосы и ногти в отличном состоянии. Простуд не было уже много лет. Вес сейчас 117lb.

Вобщем пока полёт в порядке, посмотрим как дальше будет.
Это если кому интересен веганизм и интересно как это отражается на здоровье, скажем так на живом примере:)

Роббин, меня заинтересовали ваши анализы, только при клике - картинка очень микроскопическая открывается. А какой у вас рост при таком шикарном весе? Я пробую, но постепенно так питаться

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

странно, у меня картинка большая на компе открывается. Может у вас это на телефоне микроскопически открывается....
А так?

рост 165см

нет, я из ноутбука, снова открывается на какую-то секунду у меня в нормальном размере, а затем снова в микро превращается. Рос и вес замечательные!

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

попробую последнюю попытку вставить в пост. Если страницу растаробанило, дайте знать, уберу.
Я больше всего волновалась за кальций, тк я вообще ничего молочного не ем, налегаю на зелень и др.растительное, что содержит калций. Но вроде все окей с кальцием.