Я работала три месяца сезон как сток мерчандайзер - обычный продавец. Ресиверы принимали товар, разгружали-раскалыдвали на складе, потом мерчандайзеры тащили в зал и там уже все делали. Не совсем товаровед - всех подряд брали на такую работу. Это был средней руки супермаркет, и все операции по заказу и прочим вещам делал сейлс менеджер.

Правильно. В магазине сток мерчандайзер обычно работает на складе и готовит товар к выкладке, а мерчандайзеры забирают товар и занимаются выкладкой/развешиванием и тп. Сток мерчандайзер в оптовой компании будет принимать товар и оформлять документы на начало, а не расставлять товар на полки в магазине. Merchandise receiving в магазине - конечно, зависит от размера ещё - занимается приёмом товара, распаковкой и отслеживанием качества и оформляет документы о приёме. В оптовой почти то же самое за исключением распаковки каждой единицы товара, пересчёт уже коробами, если нужно делать всякие маркировки и лейблс, делать инвентаризацию, и тд и тп. Всё то, чем занимается товаровед.
У вас обязанности в магазине были как раз не требующие ни образования в торговле, ни особого опыта. На склад оптовый или на склад магазина не берут без опыта и знаний элементарной складской логистики. Товароведу не за чем идти в торговый зал работать продавцом или заниматься выкладкой товара. Эффективнее сразу начать со слада и хотя бы с receiving, чтобы быстрее перейти в specialist. Если уже есть опыт работы в англоязычной среде на складе, то сразу подавать на specialist. В магазинах выше specialist обычно уже и нет ничего, в офис закупок если только потом переходить как assistant of buyer. Опять же, нужен местный опыт в торговле или местное образование.
В супермаркетах вообще система простая и не особо нужны специалисты, поэтому берут всех подряд. Там можно начать продавцом и через полгода быть менеджером (или вообще через месяц :). Только зп менеджера будет как у продавцов в универмагах или даже ниже. Если уж товаровед с образованием и опытом нашим, то я бы вообще не советовала ниже склада универмага или продаж в хорошем магазине идти тут. Но при условии знания языка, без этого тут никуда...